מתכון להכנת הפיצה המושלמת

בא לכם להתענג על פיצה אמיתית, שאפילו איטלקים ישבחו את טעמה? אם יש לכם בבית טאבון אבן כל מה שאתם צריכים בשביל להתפנק ולפנק את המשפחה והחברים בפיצה המושלמת הוא מתכון מעולה. קבלו מתכון להכנת פיצה נפוליטנית מעלפת.

מה נחוץ להכנת הפיצה המושלמת?

להכנת הפיצה האולטימטיבית ,תצטרכו טאבון ביתי לפיצה מתכון טוב לבצק פיצה משובח, מתכון לרוטב מנצח, ותוספות כרצונכם.

מתכון לבצק

  • 4 כוסות קמח לפיצה.
  • כוס וחצי מים פושרים (השמרים משגשגים בתנאים של חמימות נעימה, מים קרים יביאו לתפיחה איטית ומועטת יותר, בעוד שמים חמים מדי יפגעו בשמרים. כדי לבדוק שהמים בטמפרטורה טובה, טבלו בהם אצבע או יד, אם התחושה נעימה, המים בטמפרטורה הנכונה.
  • כפית מלח
  • כף שמרים יבשים
  • כפית שמן זית איכותי.

הכנת הבצק

  • מערבבים שמרים עם רבע כוס מים ונותנים לעמוד כחמש דקות, עד שיש תסיסה.
  • לאחר שהחלה תסיסה מכניסים את כל מרכיבי הבצק לקערת מיקסר, עד שנוצר כדור בצק. אם הבצק נדבק לקערה הוסיפו מעט קמח, לא יותר מכפית בכל פעם, עד שהבצק מקבל את מידת הצמיגות הנדרשת, (הופך לכדור רך ונעים שאינו נדבק לקערה). חשוב להוסיף בכל פעם מעט קמח, כיוון שאם הבצק יהיה יבש מדי השמרים יתפחו פחות טוב, והבצק יהיה קשה.
  • מכסים את הקערה בניילון נצמד, ומניחים לעשרים דקות, בהן חומרי הבצק מתמזגים זה בזה.
  • מפעילים שוב את המיקסר למשך שתיים שלוש דקות.
  • מעבירים את הבצק לקערה משומנת להתפחה למשך שעתיים וחצי, או עד שהבצק מכפיל את נפחו.

הכנת הפיצה

 לאחר שהבצק תפח מרדדים אותו, ומפזרים מעל עגבניות מרוסקות  עדיף טריות, בזיליקום, מוצרלה טרייה ושמן זית איכותי, ואופים בטאבון שחומם מראש למשך שתיים עד שלוש דקות. תוכלו לגוון בתוספות כרצונכם, ומי שמעדיף גבינה שאינה מוצרלה כמובן יכול להחליף את המוצרלה בכל גבינה קשה לטעמו. יחד עם זאת, אם חשקתם בפיצה נפוליטנית אמיתית, עקבו באדיקות אחרי המתכון המקורי.

  • אם בחרתם להשתמש בעגבניות מקופסת שימורים, השתמשו בעגבניות מקולפות שלמות. ככל שהעגבנייה מעובדת יותר, טעמה נפגם.

גורמה איטלקי בבית שלכם

 נכון, אפשר להכין פיצה גם בתנור ביתי, ואפילו פיצה טעימה, אבל מי שמבין בפיצות יודע שאין להשוות בין פיצה שהוכנה בטאבון ובין פיצה שיצאה מן התנור הביתי. טאבוני האבן של אל מאגו מאפשרים לכם ליהנות מגורמה איטלקי משובח בחצר הבית שלכם, לארח חברים ומשפחה, ולהתענג על גורמה איטלקי אמיתי בכל עת שתחפצו בכך. בנוסף ליתרונותיו הקולינריים של טאבון אבן, טאבוני האבן של אל מאגו מצטיינים במראה שובה עין, המעניק לחצר אווירה ונופך מיוחדים, ומשדרג את חצר הבית גם מבחינה אסתטית. באתר שלנו מוצגים לבחירתכם מספר דגמים מרהיבים וייחודיים, ואתם מוזמנים לבחור את הדגם שיתאים לביתכם. למידע נוסף, לייעוץ ולמענה על כל שאלה צרו עמנו קשר ונשמח לעזור.

השארת תגובה